L'Italia del gusto
Viaggio nella nostra storia e nel gusto a con Slow Food Terre di Capua, Touring Club Italiano ed Ex Libris Palazzo Lanza
Notizia del 27/05/2015
Rivivere l’atmosfera di un viaggio nel tempo, all’epoca longobarda, con moderni agricoltori, produttori, artigiani “custodi”, veri eroi “alla ricerca dei sapori perduti”, negli storici spazi di Palazzo Lanza, a Capua, sabato 30 maggio 2015, dalle 9,30 alle 20,00.
Nell’ambito del ricco programma dell'evento "Aperti per voi a Capua" che celebra il Placito Capuano, considerato l’atto di nascita della lingua italiana, organizzato dal Touring Club Italiano, Slow Food Terre di Capua propone per un intero giorno un itinerario di degustazione e vendita di prodotti di Terra di Lavoro, insieme a:
- Caseificio I due Pini - Pastorano
- I formaggi di Carmine Bonacci – Giano Vetusto
- Vigne Chigi - Pontelatone
- Amico Bio Allevamenti - Capua
- La panacea, Erboristeria - Capua
- L'arbusto Azienda Agricola, confetture – Falciano del Massico
- Comunità del Cibo “I cannavinari del Sannio”
- Tutuni al Monticello, Liquore al Mirto - Vitulazio
- Felice Bianco, frutticultore - Pastorano
- Guanto Caleno e Frittelle – Camigliano
Info: slowfoodterredicapua@gmail.com
Alle 20,30 Palazzo Lanza propone una cena medioevale, ispirata ai ricettari di Federico II, dal «Meridionale» al «Liber de coquina» di Anna Martellotti, primo appuntamento di “A cena con la storia - Mille anni tra letture e gastronomia”.
Menù
Antipasto:
Tortino di alici e carote alla scapece con salsa verde
Primo:
Zuppa di cereali e legumi con fogliammischate e cotenna
Secondo:
Arrosto di cinghiale marinato con ginepro, alloro e vino rosso con contorno di ortaggi al cartoccio
Dolce:
Testa di Turco
Tisana digestiva di calabrice
Vini di Terra di Lavoro
costo cena 30.00 euro
25.00 euro per i soci Slow Food e per i soci Touring Club
Ospite della serata: prof. Antimo Cesaro, docente di Scienza e Filosofia Politica, Sun, deputato della Repubblica,che ci parlerà del periodo storico e di Federico II.
Letture di Roberta Sandias.
Anteprima Capua il Luogo della Lingua Festival X edizione
direzione artistica Giuseppe Bellone www.illuogodellalinguafestival.com
info e prenotazioni
Ex Libris di Palazzo Lanza
0823622924
Giuseppe 3389993220
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