L'Italia del gusto
Cappella promuove l'Alto Montefeltro in Veneto
Notizia del 20/01/2008
Gianfranco Cappella dal 1985 si occupa della macellazione e lavorazione di carne nella zona dell'Alto Montefeltro,terra di antiche e sagge tradizioni locali ed รจ specializzato nella produzione e stagionatura di insaccati di origine suina. Cappella, delegato di Italia del gusto, ha partecipato in questi giorni alla Mostra del Radicchio Rosso di Preganziol (Treviso), proponendo i propri salumi al Forum del Gusto che la federazione del buon e bello vivere promuove ad Ogliano,nelle colline di Conegliano Veneto.
Oltre a questi prodotti Cappella ha proposto il 'Formaggio di Fossa', stagionato come una volta nelle fosse della zona e sfossato una sola volta all'anno, al fine di garantire un gusto unico e inconfondibile.
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Osservatorio Nazionale dei Parchi d'Informazione
Lettura dal 30/09/2007 al 30/08/2008
Evento n. 133 ( segnalazione del Parco d'informazione del Montefeltro )
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