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Il Gavi di Chiarlo al Forum del gusto di Conegliano
Notizia del 19/01/2008
Il Parco d'informazione Terre del Gavi( delegazione territoriale di Italia del Gusto), accogliendo la segnalazione dell'Enoteca Perbacco di Caluso, partecipa al Forum del gusto che si tiene ad Ogliano, nelle colline di Conegliano Veneto, offrendo in degustazione il Gavi di Michele Chiarlo.
Al Forum ( che anticipa di una settimana la presentazione dell'Azione Borghi Europei del gusto), partecipano giornalisti del Nordest e della stampa nazionale, impegnati in una non stop degustativa
di eccellenze di dieci regioni italiane.
In questo caso il testimone dei vini piemontesi è affidato all'azienda agricola di Chiarlo.
“La nostra filosofia è quella di produrre vini le cui caratteristiche rappresentino fedelmente la varietà di provenienza e il loro "terroir", ma nei quali i sentori di legno non siano mai in evidenza: siano vini ricchi, molto eleganti e mai stucchevoli. Il vino porta con sè un prezioso bagaglio di caratteristiche qualitative, che derivano dalla varietà dell'uva e dal "terroir" di provenienza: é nostro tenace impegno fare sì che tutte le caratteristiche restino integre e non si affievoliscano o subiscano modificazioni, pertanto ci limitiamo agli interventi strettamente necessari”.
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Osservatorio Nazionale dei Parchi d'Informazione
Lettura dal 30/09/2007 al 30/08/2008
Evento n. 129 ( segnalazione del Parco d'informazione delle Terre del Gavi )
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