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Il radicchio verdon di Roncade
Notizia del 06/01/2015
Radicchio Verdòn di Roncade. E’ una varietà di Cicorino, tipica della zona di Roncade (parte sud della provincia di Treviso … per gli stranieri). Ogni anno a marzo si tiene una manifestazione proprio a Roncade per celebrare questa delizia, assieme ai prodotti tipici ed ai vini del Piave, oltre ad una mostra mercato. Quest’anno è l’8 marzo 2009 … non mancate! Il Verdòn ha una grossa consistenza e si presta ad abbinamenti con pietanze calde o condimenti caldi, grazie proprio alla sua consistenza, non cucina come farebbe un radicchio di treviso o un castellano.
....dagli appunti di Ivan Borsato
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