L'Italia del gusto
Fawino
Notizia del 06/09/2014
Fawino
di Simone Favini e Claudio Widmer
Via Borromini 20
6850 Mendrisio
internet: www.fawino.ch
Simone: +41 (0)79 475 97 40
Claudio: +41 (0)76 369 58 29
La società nasce nel gennaio 2012, quando Simone Favini e Claudio Widmer si associano.
Simone inizia a vinificare professionalmente nel 2005, dopo gli studi a Changins, l'uva del vigneto di proprietà della sua famiglia a Salorino. Collabora anche con l'azienda agricola La Costa di Novazzano.
Claudio inizia gli studi in enologia a Changins nel 2009 dopo una formazione economica e bancaria. Collabora con alcune aziende estere del Bordeaux e del Cile.
Ettari vitati: 1.5 ha di proprietà in località Salorino e Meride
Produzione annua: circa 20'000
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