L'Italia del gusto
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La provincia di Varese ad Alimentarti
Notizia del 14/11/2007
La provincia di Varese è stata ben rappresentata ad Alimentarti, la rassegna fieristica promossa da Confartigianato e Confcooperative a Bologna, grazie alla partecipazione di Luca Marchioro, delegato di Italia del gusto e titolare del portale itinerariesapori.it ( che opera sotto il patrocinio del Comune e della Provincia di Varese). Marchioro nel suo intervento presso lo spazio d'informazione della rivista Degusta, ha presentato i progetti e le iniziative del Consorzio Turistico Regio Insubrica.
All'incontro è intervenuto anche Ivan Quadri, produttore e affinatore de 'I caprini di Ivan', formaggi a latte crudo e biologico, di Caronno Pertusella.
“«La qualità è per me una scelta di vita – ha sottolineato Ivan –. Un tempo facevo il musicista, poi sono stato affascinato dalla vita in campagna e dalla produzione dei formaggi e la mia vita è cambiata. Così sono arrivate le capre. E dovrei rinunciare alla qualità proprio ora?».
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Osservatorio Nazionale dei Parchi d'Informazione
Lettura dal 30/09/2007 al 30/08/2008
Evento n. 65 ( segnalazione del Parco d'informazione Regio Insubrica )
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