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La ricetta della Polenta con Mais Marano
Notizia del 05/04/2014
La Polenta
Ingredienti:
200 g di farina 7/8 g dì sale per litro d'acqua
Preparazione:
Mettere sul fuoco l'acqua, possibilmente su un recipiente di rame; poco prima di bollire, salare e lasciare cadere a pioggia la farina, mescolando energicamente con una frusta per evitare la formazione di grumi. Continuare la cottura per circa 40 45 minuti, a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto. Versarla su un tagliere di legno e lasciarla raffreddare.
Buon Appetito!
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