News | Campania | Collinando

Il Consorzio Turistico Bagnoli-Laceno al VII Festival Europeo del Gusto di Grantorto (PD)

Notizia del 15/03/2014

Il Consorzio Turistico Bagnoli-Laceno è nato per garantire ai residenti e visitatori tutti i servizi indispensabili per un piacevole soggiorno e per cercare di soddisfare le esigenze del turista. Una struttura al servizio del territorio ma soprattutto dei graditi ospiti. Esso promuove, oltre un territorio ideale per un soggiorno tra la pace e la tranquillità delle montagne ma anche a contatto con un patrimonio culturale ed enogastronomico invidiabile, le strutture ricettive, piste da sci, gli eventi, e i prodotti della sua terra. Il Tartufo di Bagnoli, la Castagna di Montella, il Pecorino Bagnolese ne sono i prodotti tipici per eccellenza. Al tartufo nero è tradizionalmente abbinato il nome di Bagnoli Irpino, una località dove sono presenti numerose tartufaie e che rappresenta il centro campano più importante di commercializzazione. Il tartufo si raccoglie nel periodo invernale, da ottobre a marzo su tartufaie localizzate nella zona montana, dagli 800 ai 1500 metri sul livello del mare, del massiccio dei Monti Picentini, che comprendono la provincia di Avellino e di Salerno. Dal latte della pecora bagnolese, nutrita esclusivamente con pascoli naturali in piccoli allevamenti lontani dai grandi insediamenti urbani si ricava il “casu’r pecora” il cosiddetto “pecorino bagnolese”, un formaggio a pasta grassa e dura, di colore paglierino e di gusto piccante con una crosta dura e compatta, gialla tendente al marrone. Il procedimento per la produzione del pecorino è legato a tecniche tradizionali.

Consorzio Turistico Bagnoli-Laceno, via Roma 17 - Bagnoli Irpino (AV) - www.consorziolaceno.com

Torna a inizio pagina


Grafica e layout by mb - Tecnologia Webasic