L'Italia del gusto
Cascina Porchirola
Notizia del 08/12/2013
di Giorgio Cannì -
Descrizione: PER BUONGUSTAI. Una caratteristica cascina lodigiana a corte chiusa, ai piedi della collina di San Colombano al Lambro, dove si produce l’unico vino Doc della provincia di Milano. Qui un tempo sorgeva un monastero di frati certosini, oggi trasformato in azienda agricola che coltiva cereali, riso, mais e orzo e alleva vitelli, suini e animali di bassa corte.
Cucina: In due stanzette rustiche (i coperti apparecchiati sono al massimo 50) si assaggiano i piatti casalinghi della signora Silvia, coadiuvata vicino ai fornelli dalla figlia Simona. A seconda della disponibilità dei prodotti aziendali si trovano gnocco fritto con salumi, maccheroncini o tagliatelle rucola e speck, risotto alle erbe aromatiche, cassoeula, lonza al latte, grigliate di carne, dolci fatti in casa.
Prezzi: Il menu è fisso: 27/30 euro bevande comprese, bambini fino a 10 anni 50%.
Pernottamento. In dieci camere: doppia con prima colazione per 60 euro.
Vendita diretta. In previsione c’è l’apertura di uno spaccio per la vendita di carne prodotta in azienda, marmellate e riso.
Apertura: Venerdì e sabato per cena, domenica e festivi a mezzogiorno (prenotazione consigliata).
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