L'Italia del gusto
28 giugno 2013 Al via “I Solisti del Gusto in mare
Notizia del 25/06/2013
Saranno le prelibatezza create da Max Sabinot, giovane e creativo chef patron del Vitello dOro di Udine, affiancate dalle creazioni degli chef del Ristorante Al Bagatto di Trieste di Roberto Marussi a dare il via, venerdì 28 giugno, alla rassegna I Solisti del Gusto in mare. Uninsolita cena in barca, che avrà come location la motonave Il Delfino Verde, che navigherà nella calma del Golfo di Trieste. Ingredienti di questa, e delle altre 9 serate della rassegna, saranno lo spettacolo magico di Trieste vista dal mare e illuminata dalle mille luci della sera, alta cucina, prodotti deccellenza, grandi vini. Protagonisti, saranno i ristoratori di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori che, a turno, ogni venerdì dal 28 giugno al 30 agosto prepareranno raffinati menù per i 70 ospiti ammessi a bordo per ogni cena.
Venerdì 28 giugno, serata inaugurale, gli ospiti saranno accolti a bordo dallAperitivo di benvenuto con Il Grigio Royal Collavini e prosciutto crudo Dok Dall'Ava n.10. La cena entrerà nel vivo con le creazioni, a 4 mani, degli chef del Vitello dOro e del Bagatto: Asparago in B: Tartara di branzino, asparagi verdi e uova accompagnato dal Pinot Bianco Ermacora; Risotto a 4 mani con scampi e caffè accompagnato dal Col Disôre Russiz Superiore; San Pietro arrostito con umido di moscardini, patate alla foglia di kren, pomodorini confit e vongole veraci accompagnato dal Col Disôre Russiz Superior. Per chiudere in dolcezza, I
il dolce Rosa Tiepolo e la Sfera di cioccolato fondente allo strudel scomposto e antica Cuvèe Nonino.
Limbarco sul Delfino Verde è fissato per le 19.00 dalla Stazione Marittima di Trieste.
Informazioni e Prenotazioni: Al Bagatto, Tel.+ 39 040 301771, albagatto@libero.it, www.albagatto.it
Il prossimo appuntamento è per venerdì 5 luglio con il ristorante Al Campiello di San Giovanni al Natisone. I menu di ciascuna serata saranno pubblicati su www.friuliviadeisapori.it
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