L'Italia del gusto
Un salto al Panificio Errandi ad Alano di Piave
Notizia del 14/04/2013
Entriamo in punta dei piedi nel Panificio di Ester ed Elisa Errandi, ad Alano di Piave.
Due donne che 'fanno' uno dei mestieri più antichi e che ha conservato nel tempo delle caratteristiche di artigianalità certe.
Già questo basta a stuzzicare la nostra curiosità di vagabondi del gusto.
Incontriamo due persone che hanno deciso di impegnarsi cinque anni orsono, ben consapevoli delle difficoltà e anche della durezza di una professione che, pur con l'aggiornamento delle dovute tecnologie, rimane pur sempre una realtà che richiede sacrificio e 'alzatacce' per noi comuni mortali.
Il risultato di tanta passione e competenza acquisita è una carta del pane di oltre trenta scelte,
interpretate con l'uso di materie prime qualitativamente ineccepibili, secondo una logica che segue anche le esigenze dietetiche dei tempi d'oggi.
E poi vi è il mondo della dolceria da forno, in cui Ester ed Elisa si esprimono,proponendo
biscotti, focacce e tutto ciò che può suggerir loro la storia locale, le tradizioni e ,perchè no, la loro fantasia creativa.
Insomma una bella panetteria ( ma si, la decliniamo al femminile!), che ti rinnova l'invito ad una visita ammiccante !
Panificio Errandi Snc Di Errandi Ester Ed Elisa & C.
Piazza Monte Fontanasecca, 2 Alano di Piave Belluno
0439 779320
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