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Trattoria Osteria alla Stazione a Campodarsego
Notizia del 21/11/2012
Silvia, Filippo e Alessia sono giovani, entusiasti e hanno voglia di imparare.
E, soprattutto, sono umili. Il chè, non guasta, nel panorama 'pompato' di una certa enogastronomia di facile moda.
La ricetta ? Semplice e complessa al tempo stesso. Menù (stagionali ) della tradizione, rivisitati con intelligenza e buon gusto.
La visita ci ha dato : un risotto con i 'fegadini' con i fiocchi ; una braciola di maiale con pancetta croccante (deliziosa), il tutto innaffiato dal Suam (uvaggio di cabernet e merlot) di Col Dovigo di Breganze.
Interessante anche la formula del menù flessibile, con i piatti unici di grande efficacia.
Da appuntare, religiosamente !
Via De Toni, 73, 35011 Campodarsego, Italia
+39 (0) 495564339
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