L'Italia del gusto
News | Emilia-Romagna | Collinando
Una buona piadina a Cesena : La Piadina del Borgo
Notizia del 16/07/2007
Abbiamo ancora in mente le buone letture di Graziano Pozzetto, quando ci accostiamo al chiostro de
'La Piadina del Borgo' di Barbara Babbi, in via Romea a Cesena ( le 'guerre' fra le diverse versioni,
l'incapacità dei romagnoli di aver saputo tutelare e rendere esclusiva alla Romagna la piadina romagnola tipica,
la lavorazione manuale con impasto e consumo di giornata, ecc.). Tutti temi che ci fanno fischiare le orecchie, in questa giornata che il Club di prodotto Territori Malatestiani ci stà offrendo in Cesena.
Meraviglia delle meraviglie : ci troviamo di fronte ad una positiva diversità ( come è definita da Graziano Pozzetto nei suoi preziosi libri).Buona cottura (ed ottima digestione....), buoni i formaggi e gli affettati, ottima l'ospitalità, fatta di cortesia mai untuosa e di spirito ironico.
Angelo Malossi, art director dell'Alvaro Wine Bar, nonchè Presidente del Club di Prodotto Territori Malatestiani,ha proposto degli ottimi vini romagnoli; in particolare amiamo ricordare il Sangiovese di Terre della Pieve di Sergio Lucchi, in quel di Cesena.
Insomma, lo spiritello del giornalista alla ricerca di vivacità, ha dovuto acquietarsi.Con la piadina di Barbara non si scherza!
Torna a inizio pagina