L'Italia del gusto
IL CAVIALE CALVISIUS SBARCA AL NUOVO EATALY DI ROMA
Notizia del 18/06/2012
Giugno 2012 – Il prossimo 21 giugno aprirà i battenti Eataly Roma, il più grande di una rete di megastore che da Torino a New York, mette in mostra, cucina e commercializza i gioielli dell'agroalimentare Made in Italy. In questo paradiso di eccellenze culinarie non poteva mancare il Caviale Calvisius, prodotto di punta dell’azienda leader mondiale Agroittica Lombarda, con sede a Calvisano (BS): il celebre caviale prodotto dallo storione bianco, uno dei più grandi al mondo, è caratterizzato da uova di colore grigio scuro, di grande dimensione, e da un sapore fruttato di estrema delicatezza.
La presenza del brand Calvisius all’interno di questo ambizioso progetto di “food experience” a 360°, amplifica il valore sempre crescente che la migliore gastronomia italiana sta acquisendo a livello internazionale: Eataly Roma si propone di diventare un luogo che celebra, nella Capitale, l'Italia e la sua bellezza in tutte le sue forme e manifestazioni e il Caviale Calvisius rappresenta una delle numerose punte di diamante che il nostro paese produce ed esporta nel mondo grazie alla passione e all’impegno costante.
La gamma della collezione Calvisius comprende quattro tipologie di caviale, tutte disponibili presso Eataly Roma: Calvisius Tradition, con uova particolarmente grandi e dal gusto delicato; Calvisius Venise dal profumo intenso e il sapore iodato; Calvisius Oscietra Royal dall'aroma delicato e note intense di nocciola, Calvisius Oscietra Classic, dal sapore deciso e dalla consistenza più solida.
La forza dell’azienda bresciana si traduce in una vastissima gamma di prodotti di altissima qualità che vanno dallo storione fresco alle diverse specialità affumicate. Sul panorama mondiale, il Caviale Calvisius si impone come un prodotto ineguagliabile, che arriva sul mercato dopo un procedimento di selezione e lavorazione estremamente all’avanguardia; la garanzia di una filiera controllata al 100% (Agroittica ha implementato la tecnologia RFID-Radio frequency identification per il controllo di tutte le fasi di lavorazione), un’alimentazione completamente organica, la purezza delle acque, la tracciabilità, i rigorosi controlli igienico-sanitari, sono i punti di forza su cui l’azienda ha lavorato costantemente per ottenere un notevole vantaggio qualitativo.
Il Caviale Calvisius viene prodotto da Agroittica Lombarda di Calvisano (Brescia) in oltre 20 tonnellate annue, in vasche di circa 60 ettari, con una filiera assolutamente eco-friendly e in un ambiente biologico ideale per la riproduzione e la crescita delle specie ittiche più pregiate. Fa parte delle 250 referenze di lusso e qualità assolute elette da Class nel 2011.
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