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Birra del Mastio…nata per conquistarti!
Notizia del 09/06/2012
Presso Urbisaglia, o Urbs Salvia, un borgo di 2500 anime in provincia di Macerata, sorge il Birrificio del Mastio.
Il territorio vanta un patrimonio artistico- culturale davvero notevole, dovuto anche ai primi insediamenti in epoca pre-romana. E' presente il piu spettacolare parco archeologico delle Marche , chiamato per l'appunto Urbs Salvia. Il nome Urbs Salvia deriva dalla Famiglia Romana "Gens Salvia", che esercitò un alto patronato sulla città.
Tornando al Birrificio del Mastio, va ricordata l'alta qualità delle birre artigianali prodotte, che sono tutte crude e volutamente non filtrate e poi rifermentate in bottiglia o in fusto, assumendo il tipico colore torbido, "col fondo" in pratica, che favorisce, soprattutto durante la stagionatura, lo sviluppo di aromi e sapori che danno il giusto risalto alle birre artigianali stesse.
L'unione tra il rispetto della tradizione birraia e la ricerca minuziosa di materie prime di alto profilo, assieme a tecnologie avanzate, fa la forza!
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