L'Italia del gusto
.....in cucina con Domenico
Notizia del 19/02/2012
Si potrebbe dire che sia stato subito amore. Amore per la cucina, amore per la pasta, amore per le cose buone e genuine. Domenico Gregori, Chef di grande esperienza e Luca Fabianelli, giovane Dirigente del Pastificio omonimo, hanno queste passioni in comune ed il loro incontro, forse casuale, ha creato così tanta complicità da ideare questo spazio dedicato alla cucina, con l'intento di regalare a tutte le persone del mondo la voglia di gustare un piatto di "Pasta Toscana". Domenico Gregori, per gli amici solo Domenico, è conosciuto per la sua disarmante semplicità, un laboratorio autentico e genuino: la sua cucina è ricca di colori e profumi, in cui riesce a coniugare la profonda conoscenza degli alimenti a minuziose tecniche culinarie per trasformare ogni pietanza in un momento speciale. Siamo nell'Appennino Toscano, a pochi passi da Badia Tedalda, in località La Svolta del Podere, Domenico è titolare del Ristorante "Il Sottobosco", una passione e un'esperienza lunga ben 35 anni da cui nascono piatti legati al territorio e alla loro stagionalità. E dai suoi amati fornelli guida con superba maestria anche la "Linea Catering Il Sottobosco", apprezzata e ricercata in tutta la Toscana ed oltre. Le ricette che Domenico dà utilizzando "Pasta Toscana", sono a volte semplici, a volte impegnative, ed ognuno di voi potrà proporle in casa propria. Ma attenzione, fate come Domenico: metteteci amore e… "Pasta Toscana".
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