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Coniglio all’ischitana
Notizia del 18/02/2012
Coniglio all’ischitana
Ingredienti
Per 4 persone: Mezzo kg di coniglio Mezzo dl di vino bianco 70 g di polpa di pomodoro mezzo rametto di rosmarino 10 olive nere 1 cucchiaio di olio d’oliva sale e pepe
Preparazione
Pulite il coniglio e tagliatelo a pezzi, fatelo rosolare in una casseruola con l’olio, il vino e il rosmarino, unite il pomodoro, il sale e il pepe. Aggiungete le olive e 4 dl di acqua, mettete il coperchio e portate a cottura. Calorie (Kcal) 280 Proteine (g) 23
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