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I paccheri di Baronia al 4° Festival Europeo del Gusto al Lido Adriano di Ravenna
Notizia del 22/10/2011
I giornalisti e i comunicatori dell'Associazione l'Altratavola hanno proposto al 4° Festival Europeo del Gusto i paccheri del Pastificio Baronia, seguendo la ricetta di uno chef di Nusco.
La Baronìa è una fertile terra di incontro tra due culture.
La Baronìa è la regione dell’ entroterra campano, alle pendici dell’Appennino, dove sorgono il Molino e il Pastificio.
Crocevia naturale della cultura del grano e della pasta, la Baronìa ha da sempre rappresentato un ponte tra la tradizione dei mastri pastai campani e il Tavoliere delle Puglie, il più grande e pregiato granaio d’Italia.
Qui, nella Baronìa, il grano ha costituito nei secoli una importante risorsa di vita ed ha generato una tradizione alimentare contadina che si è tramandata di generazione in generazione ed è diventata cultura.
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Notizia n. 2189 dalla Campania
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