L'Italia del gusto
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Il pane di Strettura invitato a Il Mulino del Gusto
Notizia del 31/03/2007
Strettura è un paese che conta meno di cento anime,immerso in una verde vallata fra Terni e Spoleto.
"Qui si produce il pane esattamente come fanno da molti secoli le donne dei contadini, utilizzando farina di grano locale, acqua e lievito naturale(lasciato fermentare per più di una giornata).
Il pane è cotto in forni di mattoni, infuocati con le fascine della nostra macchia mediterranea perciò esso ha un aroma unico ed ineguagliabile.Fedele alla più antica tradizione oggi sono io a sfornare il pane, seguendo le orme di mia madre, che ha appreso tutto da mia nonna, che a sua volta ha voluto seguire l'esempio della madre.
Credo nel mio lavoro, e lo eseguo con passione ed amore e spero che Voi possiate apprezzarne la genuinità e la bontà.
Ciao a tutti da Lorella! "Da Paolo a Strettura"info@panedistrettura.it cell. 320 6418738".
Il pane di Strettura verrà invitato alla manifestazione Il Mulino del Gusto, che si terrà in maggio in Veneto,grazie a Italia del gusto.
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