L'Italia del gusto
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Alla Taverna Cigui, per respirare l'aria della storia
Notizia del 25/06/2011
La delegazione del Friuli Venezia Giulia della rete di informazione l'Italia del Gusto ha deciso di inserire la Taverna Cigui di Muggia nello speciale percorso del gusto che porterà alla realizzazione di Parole&Storie,il 4° Festival Europeo del Gusto.
Dai primi anni Ottanta i Cigui si sono stabiliti a S.Barbara, in un casale rustico, tra vigneti, olivi ed alberi da frutto: ambiente ideale dunque per permettere loro di continuare a restar fedeli alle tradizioni gastronomiche istriane.
La Taverna Cigui appare oggi un classico esempio di perfetto connubio tra natura ed alimentazione genuina, sulla collina muggesana che domina il golfo di Trieste e la costa istriana.
Vigneti ed olivi forniscono materie prime per esaltare i sapori, frutta e verdura del proprio orto sono poi un altro elemento essenziale per arricchire il menu'.Il clima e' amichevole e familiare ed il menu' segue il corso delle stagioni, sia che si tratti di pesce che di verdura o altro.
Paolo interpreta con i genitori Anny e Stelio la storia di questo luogo benedetto.
Ecco una recensione tratta dal web :
"Ottimo locale, con tanti piatti legati alla stagione. Ci sono molti prodotti fatti in casa, compreso l'olio d'oliva... La cucina è di mare, con tanto pesce dal Golfo e dall'Istria, ma anche di terra, come il goulash alla triestina con gnocchi di pane (assaggiatelo...). Come primi buonissima la zuppa di pesce e le minestre. Poi il mio piatto preferito..: le canoce con la polenta! "
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Notizia n. 882 dal Friuli Venezia Giulia
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