L'Italia del gusto
Ad Irgoli,il salumificio Murru
Notizia del 19/02/2007
La degustazione della salsiccia classica sarda, ha portato i giornalisti de l'Italia del Gusto a conoscere i prodotti del Salumificio Murru di Irgoli.
" Dal 1965, anno della sua nascita, il Salumificio Murru non ha smesso di crescere. Oggi ha uno stabilimento con una superficie di circa 9.000 Mq. e il Prosciuttificio di 3.500 Mq.. Realizzati secondo le più rigide norme comunitarie e completamente informatizzati, garantiscono impiego a più di 60 addetti con una rete commerciale razionalmente organizzata per tutta la Sardegna, con più di 1.500 clienti, e sul mercato nazionale presente ormai su diversi centri della grande distribuzione. Ma un mercato più esigente e più ampio impone dei ritmi di produzione e distribuzione sempre più efficienti con articoli in grado di distinguersi; é per questo che a breve termine la struttura verrà ulteriormente ampliata, mentre nuovi prodotti fanno già parte di un assortimento completo e articolato. L'orgoglio di perseguire gli obiettivi nel pieno rispetto della migliore tradizione e di una inesauribile e meticolosa cura artigianale per ogni fase di lavorazione."
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