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La pasta di Tanda & Spada in Veneto
Notizia del 21/02/2011
I giornalisti e i comunicatori dell'associazione l'Altratavola propongono in questi giorni alle iniziative di informazione de 'I Racconti de l'Altraitalia', la pasta del pastificio Tanda & Spada di Thiesi (Sassari).
"In principio erano solo gnocchetti sardi, fregola e malloreddus.Inizia così, nel 1990, con la produzione della tipica pasta sarda di semola di grano duro, la storia del Pastificio Artigiano Tanda & Spada.Poi arrivarono i gigli tricolori, le penne aromatizzate al nero di seppia, gli strozzapreti al gusto di salvia e quelli arricchiti con la bottarga, le caserecce, i rigatoni, le linguine, gli spaghetti e i prodotti della linea da agricoltura biologica.In 16 anni l’azienda di Thiesi ha fatto molta strada, ma anche molta pasta. Oggi sono 40 i formati in produzione, con un assortimento unico, soprattutto, per la varietà delle specialità gastronomiche. ".
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Notizia n.282 dalla Sardegna
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