L'Italia del gusto
News | Friuli-Venezia Giulia | Collinando
Coltellerie e pitina Con il Touring a Maniago il 27 febbraio
Notizia del 02/02/2011
al via il Programma 2011 dedicato a
" Arti e mestieri tradizionali in musei, collezioni, feste del Friuli Venezia Giulia"
aperto a soci e simpatizzanti
A Maniago e alla sua centenaria tradizione della coltelleria è dedicata la prima delle iniziative programmate per il 2011 dai Consoli del Touring Club Italiano del Friuli Venezia Giulia e dedicate a " Arti e mestieri tradizionali in musei, collezioni, feste del Friuli Venezia Giulia".
Aperta non solo ai soci del TCI, ma anche a simpatizzanti e a chiunque sia interessato a conoscere meglio le tradizioni e i mestieri di questa terra, la visita si svolgerà il 27 Febbraio. Ad accompagnare i partecipanti sarà il Console del TCI di Pordenone Giuseppe Damiani.
Il programma prende il via alle 10,30 e prevede visite al Museo dell’arte fabbrile e della coltelleria e al Consorzio Coltellinai, nonché una degustazione di pitina.
Maniago è conosciuta nel mondo come Città delle Coltellerie. L’attività dei fabbri maniaghesi si è sviluppata a partire dalla metà del ‘400, grazie all’energia fornita dall’acqua del torrente Colvera, quando, lungo il corso dei canali da esso derivati, cominciarono a sorgere i primi battiferro, dove venivano prodotti strumenti e utensili per l’agricoltura. Dal ‘600 si svilupparono all’interno dell’abitato, le botteghe dei “favris da fin”, fabbri da fino, che si dedicarono alla produzione di oggetti da taglio più piccoli e interamente rifiniti. Oggi, dopo sei secoli, Maniago è la sede del Distretto industriale del Coltello: qui ancora oltre 100 aziende producono le più svariate tipologie di strumenti da taglio, occupando circa 1800 addetti.
Il Museo dell’arte fabbrile e delle coltellerie è stato inaugurato nel 1998 e collocato all’interno dei locali della Filanda, a partire dai primi mesi del 2007 è stato riaperto in quella che risulta essere quasi una sede naturale: il CORICAMA. L’edificio, recentemente restaurato, dall’inizio del ‘900 fu sede del primo grande impianto manifatturiero per la fabbricazione di coltelli a Maniago, laddove la produzione avveniva prevalentemente in officine di piccole dimensioni. Sempre all’interno della struttura Museale si visita la Sezione del ferro e legno del Museo Provinciale della Civiltà contadina “Diogene Penzi”. La sede maniaghese si articola su due temi, il primo dei quali riguarda tutti i prodotti del lavoro del fabbro, mentre il secondo concerne lo specifico di mestieri come il falegname, il bottaio, il taglialegna e il carradore
Alle ore 13.00 i partecipanti prenderanno parte a una degustazione guidata di pitina, il tradizionale “insaccato non insaccato” delle Valli pordenonesi, a base di carne di pecora o di selvaggina, Presidio di Slow Food.
Ultima tappa, il Consorzio Coltellinai, per conoscere le infinite forme e i molteplici utilizzi dei coltelli attuali con possibilità – per chi lo volesse – di fare acquisti.
Per richiesta di informazioni e per prenotazioni:Punto Touring Trieste, tel. 040.633463, tci.trieste@seaandservice.com
------------------------------------
Notizia n. 178 dal Friuli Venezia Giulia
Torna a inizio pagina