L'Italia del gusto
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La mozzarella di bufala di Mandara
Notizia del 02/02/2011
I giornalisti e i comunicatori de l'Italia del gusto,hanno potuto degustare la mozzarella di pura bufala della Ilc Mandara di Mondragone, in provincia di Caserta.Adagiata su due foglie di lattuga, la mozzarella ha per davvero impressionato per la sua freschezza e la sua morbidezza 'consistente'.
La I.L.C. MANDARA ha assunto oggi una dimensione che la pone al primo posto in assoluto nella produzione di MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, Formaggio a Denominazione di Origine Protetta. L'Azienda ha sede nel comune di Mondragone in provincia di Caserta, da sempre luogo ideale per l'allevamento delle bufale.La I.L.C. MANDARA produce mozzarella di bufala da oltre tre generazioni selezionando e consolidando un patrimonio, una cultura professionale ed una dimensione tale da far sì che le sia riconosciuto il ruolo di leader del mercato.
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Notizia n. 171 dalla Campania
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