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Le Fronde a Refrontolo, pizzeria e ristorante
Notizia del 23/01/2011
L’ultima volta c’ero stato circa trent’anni fa, non mi ricordo se era l’ultimo anno di liceo o il primo di università. Era una semplice gelateria, che a me, onestamente ,non aveva detto molto.
Ci sono stato qualche giorno fa, e sono stato piacevolmente sorpreso. La Titolare, Rosa, è realmente un vulcano: mi ha ricordato quando lavorava in un altro locale e via discorrendo.
Beh, veniamo alla pizza. Non conoscendo il pizzaiolo, ho preso una 4 formaggi con le acciughe. Il mio vicino solo un’insalatona, con i gamberetti, e vedendo come ha spazzolato il piatto, direi che era buona.
La pizza era nettamente superiore a quanto dettomi, ben cotta, i formaggi non erano di plastica, insomma la notte non mi sono alzato per bere, il che di questi tempi è già qualcosa. Rosa mi aveva garantito che le palline di pasta erano lasciate a levitare per 36 ore, e a giudicare dal risultato è vero.
Val la pena di andarci, anche perché hanno aperto da poco, e buona pizza!
Pizzeria Le Fronde
10, VIALE DEGLI ALPINI
Refrontolo (Treviso) Cap: 31020
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Notizia n.115 dal Veneto - Mezzogiorno di gusto
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