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Sorsi e Morsi a Soller
Notizia del 13/09/2010
Questa bella osteria-trattoria lungo la strada che attraversa la Vallata ( siamo in provincia di Treviso, a un tiro di schioppo da Revine Lago e Vittorio Veneto), ci ha riservato una bella sorpresa. Massimo è un oste di grande temperamento : ha fatto per il suo locale delle scelte precise.
Anzitutto il vino : in terra di prosecco, propone invece i vini friulani (soprattutto quelli dell'Azienda Agricola dei Conti d'Attimis), di alto profilo qualitativo.
Un bel banco di 'cicchetti' non convenzionali invita gli avventori al consumo : poi ci pensa la cuoca, in cucina, a proporre piatti di carne inusitati : carne di cavallo, di 'musso', spezzatini e via, magari cantando !
L'atmosfera delle antiche osterie (veri templi laici, luoghi della comunicazione orizzontale, molto al di là delle convenzioni sociali), ci è restituita integralmente.
Fare l'oste, lo diciamo da tempo, è un'arte.
E per chi non ci crede, buona visita !
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Notizia n. 898 dal Veneto
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