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Il Pastificio Gabriella a Courmayeur
Notizia del 01/09/2010
La campagna di informazione che la rete de l'Italia del Gusto promuove fino a dicembre,per far conoscere le aziende di qualità certa, è denominata L'Italia del Buon Evento ed è realizzata a livello multimediale.
Questo percorso porterà al Festival Europeo del Gusto di dicembre,promosso dalla Associazione Internazionale Azione Borghi Europei del Gusto.
A Courmayeur i giornalisti e i comunicatori de l'Italia del Gusto conoscono ed apprezzano da tempo il Pastificio Gabriella.Situato nella via centrale di Courmayer, offre alla propria clientela piatti di gastronomia da asporto preparati giornalmente. Inoltre si possono gustare le specialità dolciarie da forno e numerose qualità di pasta secca.
Gabriella e Giovanni rilevano nel 1980 un laboratorio di pasta artigianale in Courmayeur, che esisteva da circa dieci anni.“ Provenivamo entrambi da esperienze professionali diverse – ci dicono -, ma ci accomunava la stessa passione per la buona cucina e il buon bere. Tanto è vero che abbiamo da poco conseguito anche la qualifica di sommelier ”.
Il Pastificio Gabriella propone oggi tutta la linea delle paste fresche ( ravioli, tortellini, panzerotti, gnocchi……) e una linea di pasta essiccata per oltre cento formati. Il Pastificio Gabriella ha poi sviluppato un settore di dolceria artigiana, che sforna degli ottimi biscotti, i torcetti e le tegole valdostane.
“ Ma il nostro vero fiore all’occhiello sono le mele renette disidratate. Siamo gli unici al mondo a produrle.”
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Notizia n. 798 dalla Valle d'Aosta
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