L'Italia del gusto
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Lenti, Dolci Tradizioni di Grottaglie è stato invitato da l'Italia del Gusto
Notizia del 11/12/2006
Emanuele e Antonella hanno iniziato l’attività negli anni ’80, scegliendo come fondamenta del proprio essere principi quali l’artigianalità, la semplicità e le genuinità.
Il percorso produttivo inizia dalla rigorosa scelta delle materie prime, continua nelle diverse fasi dell’impasto e della lievitazione naturale, per poi finire nella cottura nel forno a legna e nel raffreddamento del tutto naturale. Nascono così il pane di casa Lenti, i dolci lievitati e i prodotti della pasticceria artigianale.
Oggi in azienda operano anche le tre figlie Mariarosaria, Giusy e Valentina, che, dopo gli studi, hanno scelto di impegnarsi nell’attività di famiglia.
Italia del gusto ha invitato ‘i’ Lenti a partecipare alla settimana di incontri che si terrà in terra trevigiana in febbraio (‘I Mille Colori della Tipicità, Le Terre del CentroSud fra Piave e Sile’), per rappresentare degnamente i colori della Puglia.
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