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“Corso sul Cioccolato” all’Osteria del Cioccolato
Notizia del 21/04/2010
Sono già aperte le iscrizioni al “Corso sul Cioccolato” dell’Osteria del Cioccolato a Castel Guelfo di Bologna. Inizia il 21 Aprile per terminare il 05 maggio.
CASTEL GUELFO, 19 Aprile 2010 L’Osteria del Cioccolato farà da cornice al Corso che avrà inizio il prossimo mercoledì 21 aprile. Saranno 3 gli appuntamenti per ritrovarsi e parlare di cacao, di cioccolato, di gastronomia, e naturalmente per allietare il palato, le serate saranno composti da una piccola parte teorica e a seguire una degustazione.
Conoscere e riportare alla luce i saperi legati alla cultura cioccolatiera, raccontandone la storia, facendo dialogare i partecipanti.
Mercoledì 21 aprile, mercoledì 28 aprile e 05 Maggio tre serate interamente dedicate al cacao.
PROGRAMMA
Cacao Origine divina, indietro nel tempo tra leggenda e realtà.
Cacao il Dolce nato amaro.
I vari sottoprodotti e semilavorati.
I segreti del caco, la pianta della salute.
Guida all’analisi sensoriale, cacao e vino un matrimonio possibile.
Cacao in cucina: creatività infinita, il salato del cacao.
I dolci a base di cacao.
La pralineria, come nasce un cioccolatino
Il corso sarà tenuto da Napoleone Neri autore del libro "Come il cioccolato sui maccheroni" edito da Mondadori.
La quota di partecipazione al corso è di 10€.
I corsi avranno inizio tutti alle ore 20.30, obbligatoria è la prenotazione, da effettuare presso l’Osteria del Cioccolato.
E’ possibile chiedere informazioni telefonando al n. 0542/670820, oppure inviando una e-mail. osteria@osteriadelcioccolato.it
Osteria del Cioccolato - Via del Viticoltore 12 - Castel Guelfo di Bologna
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Notizia n.508 dall'Emilia Romagna
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