L'Italia del gusto
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Conoscere e degustare il territorio
Notizia del 01/04/2010
PROGRAMMA
a cura de Le Cannardizie e di Ciociaria Expo
Lezione numero 1 – martedì 13 aprile
Teoria: viticoltura, enologia e vinificazione. Vini bianchi, rosati, rossi.
Pratica: consigli per il servizio. Il calice, la luce e la temperatura.*
Lezione numero 2 – martedì 20 aprile
Teoria: difetti e correzioni del vino. Vini speciali e spumanti
Pratica: consigli per la conservazione. La bottiglia e la cantina.*
Lezione numero 3 – martedì 27 aprile
Teoria: enografia e denominazioni nazionali, il caso LAZIO.
Pratica: consigli per un giusto consumo. Saper scegliere il vino partendo dall’etichetta.*
www.lecannardizie.it
Lezione numero 4 – martedì 4 maggio
Teoria: la territorialità del vino. Vini della Ciociaria.
Pratica: consigli per la degustazione. L’esame visivo, olfattivo e gustativo.*
Lezione numero 5 – martedì 11 maggio
Teoria: le regole dell’abbinamento vino cibo. Scuole di pensiero.
Pratica: consigli per un abbinamento regionale. Piatti e vini della Ciociaria.*
Lezione numero 6 – martedì 18 maggio
Teoria: test di verifica sulle lezioni del corso.
Pratica: test pratico di abbinamento, cena di degustazione.*
ORARI: dalle ore 18,00 alle ore 20,00
PREZZO: € 250,00 comprensivo di:
materiale didattico
cena finale
degustazioni di vino in abbinamento a piatti e prodotti tipici della Ciociaria
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Notizia n.437 dal Lazio
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