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Salumi Piave propone il pregio della tradizione
Notizia del 15/02/2010
Incontriamo i proprietari di Salumi Piave, marito e moglie, Roberto e Antonella, durante una visita nella loro macelleria di POieve di Soligo. L’ambiente è molto grande ed invita a guardare bene il banco, su cui ci sono molte cose appetitose.
Roberto e Antonella vendono la carne ed i salumi provenienti da animali del loro allevamento: in pratica hanno realizzato la vendita diretta, dal produttore al consumatore, attuando la filiera corta.
Sui banchi, ci sono molti insaccati, porchette, coppe, salami, sopresse, speck. Il Salumificio propone anche i maialini interi arrostiti: devono essere inferiori ai 20 chilogrammi, per questioni di dimensioni.
Le particolarità del Salumificio Piave sono i salami senza conservanti ed il pastin, alquanto introvabile a sud delle Prealpi.
Su prenotazione, è possibile degustare anche carne cotta, churrasco e griglia, e poi le salsicce con il radicchio, molto particolari.
Salumificio Piave è presente in molte fiere, come quelle di Longarone e di Santa Lucia di Piave, dove vengono proposti i loro prodotti.
Società Agricola Salumi Piave S.S
Via Verizzo 849
31053 Pieve di Soligo (TV)
informazione@salumipiave.com
salumipiave@libero.it
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Notizia n. 303 dal Veneto
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