L'Italia del gusto
La Latteria di Sedico
Notizia del 09/02/2010
La latteria fondata nel 1922 e da allora lavora il latte conferito dalle aziende agricole situate nel territorio del comune di Sedico. Il latte di ottima qualità, viene trasformato con sistemi artigianali ottenendo prodotti che riscontrano un notevole apprezzamento tra la clientela.
La struttura ha sede a Sedico, provenendo da Belluno sulla strada principale giunti alle porte di Sedico sulla sinistra è visibile l’insegna. Pochi metri lungo via S. Felice permetteranno di raggiungere la latteria.
Abbiamo assaggiato a Sgonico, vicino Trieste, in un incontro dei Borghi Europei del Gusto, il Casel, formaggio piuttosto fresco, che è stato molto apprezzato. A Pez, in occasione di A Tu per Tu con il cielo, è venuto il presidente che ha presentato anche il Rustego, ossia “rustico”, anche questo subito apprezzato dai presenti.
Elenco formaggi e prodotti lattiero-caseari
Schiz
Ricotta fresca
Ricotta affumicata a legna morbida o secca
Burro
Mascarpone
Formaggio Gresal
Sedico
Noal
Formaggi speziati
Pressato molli da tavola
Caciotta
Magro
Misto capra
Prapavei
Rustego
Sede Operativa Via san Felice, 4 - 32036 Sedico (BL) Telefono 0437 83717 Fax 0437 83717
Periodo di apertura Annuale
Orari di apertura 08.00 12.30 - 17.30 19.00
Giorno di riposo Sabato Pomeriggio
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Notizia n. 272 dal Veneto
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