L'Italia del gusto
L'azienda agricola Liliana Fontana
Notizia del 07/04/2009
FONTANA LILIANA
LOC. GRAMIZZA - SANTO STEFANO D'AVETO
Tel.: 0185899236
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L’azienda è localizzata in prossimità del suggestivo torrente Gramizza ricco di pesci e provvido di bellezze naturali.
Le coltivazioni principali sono foraggere destinate all’alimentazione di bestiame, grano, patate, cipolle e ortaggi. Nota a parte merita la coltivazione di castagni di antichi ecotipi locali. La superficie coltivata è pari a circa quindici ettari.
L’allevamento riguarda bovini di razza piemontese selezionati per le pregevoli caratteristiche della loro carne che sono pascolati nei mesi primaverili, estivi e autunnali. Trova posto anche l’allevamento di animali di bassa corte quali galline ovaiole, tacchini, conigli, polli.
Fiore all’occhiello dell’attività aziendale è rappresentato indubbiamente dal complesso del mulinoe segheria movimentati da energia idrica. Tra le macine funzionanti: una per grano e farro, una per granturco e ceci e un’altra per castagne. Proprio grazie all’utilizzo delle acque del torrente Gramizza l’energia dell’acqua muove una ruota persiana che aziona il meccanismo del mulino o in alternativa della segheria che prepara tavole a partire da legname locale.
L’azienda è condotta da Liliana Fontana,coadiuvata dal marito Giorgio Monteverde . Grosso aiuto viene dato dall’esperienza del suocero Attilio detto “Tilio”.
Prodotti:
Farina di grano tenero di tipo “integrale” e “0”;
Farina di castagne;
Patate, cipolle, ortaggi di stagione (dal sito del comune)
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Osservatorio Nazionale dei Parchi di Informazione
Periodo dal 30 agosto 2008 al 30 agosto 2009
Evento n. 306 ( segnalato dal Parco di informazione della Liguria )
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