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Gianfranco Cappella nelle Terre dei Dogi

Notizia del 05/04/2009

La Delegazione del Montefeltro de l'Italia del Gusto partecipa a Concordia Sagittaria alla manifestazione Piazza Fiorita,organizzata domenica 5 aprile dalla pro loco, proponendo i formaggi di fossa di Gianfranco Cappella e l'olio e i vini di Giordano Galiardi di Cartoceto.

La Macelleria Cappella, presente sul mercato dal 1985, offre ai suoi clienti prodotti frutto di un'accurata e costante ricerca nel territorio del Montefeltro.In particolare è specializzata nella produzione e stagionatura di insaccati di origine suina: la sapiente cura nella lavorazione con metodi artigianali a rispetto della tradizione, esalta al meglio i sapori e la qualità delle carni di provenienza locale.

Il Gioiuello del Montefeltro è un Formaggio Pecorino ricavato da cavità naturali è prodotto con latte Pecorino 100% delle mungiture di maggio, stagionato 80 giorni circa e affinato nel periodo di agosto una sola volta all'anno, nelle cavità naturali di Talamello.

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Osservatorio Nazionale dei Parchi di Informazione

Periodo dal 30 agosto 2008 al 30 agosto 2009

Evento n. 298 ( segnalato dal Parco di informazione delle Marche )

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