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Al Corona d'Oro, dove cronaca e storia coincidono
Notizia del 01/10/2008
Al Corona d’Oro,dove cronaca e storia coincidono…..
L’itinerario di ‘Visite Gustose,L’informazione che ascolta…’, ha portato i giornalisti de l’Italia del Gusto, a fare una tappa al ristorante pizzeria Corona d’oro di Albaredo di Vedelago.
Il fabbricato che ospita il locale si trova segnato nelle mappe del Callegari fin dal lontano 1680.Prima cole locanda e albergo,con posta,cambio cavalli e rimessa carroozze,Coorna d’oro prende il nome dalla prima proprietà della Regina Cornaro. La famiglia Mason fin dai primi del 900 conduce il locale,per arrivare,oggi,a Stefano.
La cucina è frizzante e gustosa : la pizza è leggera e digeribile.
La visita ha privilegiato un menù di tradizione a base di bigoli in salsa e sarde fresche ( di venerdì),davvero persuasivo.
Ma qui siamo vicino alle sorgive del Sile e Stefano può proporre anche le anguille, le trote,i gamberi,quasi a sottolineare la vocazione della cucina per il volgere delle stagioni e la ricerca maniacale di prodotti nelle corti e negli orti locali.
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Osservatorio Nazionale dei Parchi d’Informazione
Periodo 30-08-2008/ 30-08-2009
Evento n. 48 ( segnalato dal Parco di Informazione della Castellana e dal Parco di Informazione fra Piave e Sile )
Aquositas, Rete di Terre d’Acqua
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