L'Italia del gusto
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IL CASEIFICIO IGOR DIALOGA ANCORA CON L'EUROPA
Notizia del 08/07/2008
Con una storia datata 1935, il caseificio Igor S.r.l. è produttore del gorgonzola; uno dei formaggi caratteristici italiani, ricordato per il suo intenso sapore e per le sue venature blu.
La Famiglia Leonardi gestisce l'Azienda da tre generazioni e negli ultimi anni ha investito nello sviluppo tecnologico mantenendo invariata la tradizione artigianale casearia.
Oggi il gorgonzola Igor è conosciuto ed apprezzato in tutto il mondo per la sua qualità garantita, dove i due segreti utilizzati per la riuscita del suo successo sono l'uso di prodotti di qualità e una cura tutta speciale che ne fanno un prodotto di qualità.
L'Italia del Gusto, la rete giornalistica nata per valorizzare i borghi e i territori poco conosciuti del nostro Belpaese, non poteva non cercare di valorizzare questo amabile prodotto e la famiglia che da anni lavora in termini di qualità e passione.
Farà conoscere questo formaggio di pregio agli “Stati Generali del Gusto”, dove saranno presenti anche i delegati dell'Azione Borghi Europei del Gusto (la rete voluta da L'Italia del Gusto e dal Geie-Gruppo Europeo di interesse economico La Rotta dei Fenici -Itinerario Culturale del Consiglio d'Europa), di Europa del Gusto, (la rete europea d'informazione che accompagna le iniziative internazionali) e i responsabili dell'Osservatorio Europeo sulla Qualità della Vita (che conduce ricerche tematiche sull'andamento dei consumi).
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Osservatorio Nazionale dei Parchi d'Informazione
Lettura dal 30/09/2007 al 30/08/2008
Evento n. 325 (segnalazione del Parco di informazione del Ticino )
Grandi Storie di Piccoli Borghi,Notizia n.34
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