L'Italia del gusto
News | Veneto | Terre d'Acqua
Le eccellenze dell'Azienda Agricola Tre Case a 'I Colori del Gusto'
Notizia del 02/06/2008
Il Parco di informazione di qua e di là del Piave ha presentato, in collaborazione con La Bottega dei Sapori di Pederiva di Montebelluna, le eccellenze della Azienda Agricola Tre Case di Stretti di Eraclea, nel corso della manifestazione che si è tenuta a Venturali di Villorba, nella corte della Tenuta Barbon.
La Fam. Fracasso, proprietaria e conduttrice dell’azienda agricola Tre Case, è costituita da Gianna, madre e General Manager; Reno, padre e Dottore in Scienze Agrarie; i figli Francesco e Paolo, che hanno seguito le orme del padre. Immersa nella campagna veneziana, la famiglia è pronta ad accogliervi e a sorprendervi con la bontà delle sue produzioni.Tre Case produce frutta e ortaggi, che vengono trasformati nei laboratori dell'azienda. " Lavoriamo solo i nostri prodotti: freschi- si legge nel sito- , in coltivazione a lotta integrata; li trasformiamo senza coloranti ne' conservanti, senza alcuna aggiunta! Non usiamo mai ne' semilavorati ne' concentrati. Usciti dai laboratori, i prodotti passano al magazzino e poi al confezionamento. Tutto a mano.L’azienda, di 200 Ha, è coltivata a mais, soia, barbabietole, erba medica, ortaggi e frutta (20.000 q.li l’anno) con colture biologiche e integrate. Usiamo le api che.Alle nostre produzioni artigianali abbiamo imposto un controllo sanitario e di qualità esterno all’azienda, effettuato dalla Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari di Parma. La nostra scelta è puntare sulla più alta qualità.(Azienda Agricola TRE CASE ® Via Ancillotto, 94 - 30020 Stretti di Eraclea, Venezia, Italy Tel: +39 0421 62.334,e-mail: info@trecase.com italia@trecase.com ).
I giornalisti hanno in partciolare apprezzato gli ortaggi in agrodolce all'olio e sott'olio.
Italia del gusto ha deciso di invitare l'azienda Tre Case agli Stati Generali del Gusto.
--------------------------------------------------------------------------------------------
Osservatorio Nazionale dei Parchi d'Informazione
Lettura dal 30/09/2007 al 30/08/2008
Evento n. 279 (segnalazione del Parco di informazione di qua e di là del Piave )
Verso gli Stati Generali del Gusto, Notizia n.25
Torna a inizio pagina