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La pasta della Basilicata a Laboratorio Europa
Notizia del 16/08/2015
I giornalisti e i comunicatori dell'associazione L'Altratavola hanno scelto la pasta della Basilicata, per le degustazioni di Laboratorio Europa.
Si tratta della Pasta Tenute Zagarella.
Pasta di qualità superiore prodotta con grano duro biologico delle terre materane dell’Azienda Agricola F.lli Quarto, commercializzata con il marchi Tenute Zagarella.
Gli impasti vengono lavorati con attenzione per ottenere un prodotto di giusta consistenza; la trafilatura al bronzo conferisce alla pasta la ruvidezza necessaria per un’ottima permeabilità ai condimenti; la lenta essiccazione ne consente una buona tenuta in cottura.
Sono quattro i formati prodotti in confezioni pregiate da 500 gr. buste in cartene trasparente sigillate in testa, rivestite con cartoncino punzonato nella parte superiore.
Schiaffoni
Maccheroni grandi rigati
Rustichelle
Formato ritorto rigato con sezione a "s"
Tubetti
Maccheroni corti rigati
Gigli
Formato corto a forma di fiore
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