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La famosa ZINGARA , il panino 'made in Ischia'
Notizia del 30/11/2007
La famosa ZINGARA, il panino “made in Ischia”
Un panino semplice e ricco di storia inventato sull’Isola d’Ischia e introvabile altrove
Ischia è un’isola completa in ogni sua sfaccettatura. Qui le opportunità sono a 360 gradi: si va dallo sport nautico a quello montano, dalle terme ai trattamenti di bellezza per non parlare poi della ricchissima cucina che intreccia elementi di terra e di mare in mix davvero eccellenti.
Ad Ischia ci sono paninoteche che fanno panini speciali ed originalissimi, introvabili in altre posti.
Questa è la famosa ZINGARA, un panino inventato sull’isola verde.
Gli ingredienti sono davvero semplici, genuini e molto buoni: pane cafone tagliato a fette, maionese, fior di latte, prosciutto crudo, pomodori per insalata.
Il procedimento poi è veloce ed immediato. Infatti basta tagliare il pane in due belle fette e tagliare anche i pomodori e il fiordilatte. Ora a seconda dei gusti spalmate più o meno maionese sulle due fette di pane cafone e poi adagiate sulle stesse tutti gli ingredienti. Richiudete e mettete sulla piastra, girando di tanto in tanto il panino. Una volta sciolto il fiordilatte togliete il tutto dal fuoco, tagliatelo a metà e mangiatelo ancora fumante.
E’ davvero una prelibatezza introvabile nel resto di Italia, il “Panino Zingara” è un’esperienza da non perdere, magari può essere uno dei pretesti per visitare la bella isola d’Ischia, perché no…
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Osservatorio Nazionale dei Parchi d'Informazione
Lettura dal 30/09/2007 al 30/08/2008
Evento n. 82 ( segnalazione del Parco d'informazione del Golfo )
Maria Funiciello
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