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RANE ALLA FRANCESE
Notizia del 25/04/2014
Ingredienti
• 2 KG di rane surgelate
• 250 gr di burro
• prezzemolo
• farina
• 3 uova
• pangrattato
• sale
• aglio
• pepe
• olio per friggere
Preparazione
Fate scongelare bene le rane e infarinatele. Quindi, passatele nell'uovo e successivamente nel pangrattato: la panatura deve aderire bene. Scaldate abbondante olio per friggere in una capace pentola e immergetevi le rane. Lasciate cuocere finché non saranno ben dorate fuori e morbide all'interno. Scolatele dall'olio e asciugatele bene dall'olio in eccesso. In un'altra pentola, sciogliete il burro insieme al prezzemolo e all'aglio e appena comincia a soffriggere, versatevi le rane e fate cuocere qualche minuto. Insaporite bene di sale e un po' di pepe e servite il tutto ben caldo.
Presentazione
E' un piatto che mi ha consigliato e insegnato mia zia Eliane che è francese. E' un piatto un po' "grasso", ma vi assicuro che è davvero squisito!!!!!! Da provare..
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