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Il cioccolato venezuelano El Rey incontra la grappa di Gavi
Notizia del 29/06/2007
IL CIOCCOLATO VENEZUELANO EL REY INCONTRA LA GRAPPA DI GAVI
In occasione dell’iniziativa del 21 Giugno 2007 “GAVI GAVI FORTISSIMAMENTE GAVI” presso l’Enoteca La Cave di Gavi Ligure l’Associazione L’ITALIA DEL GUSTO ha invitato Luca Barbieri e Adolfo Ronco, soci fondatori di Cool Food Italia Srl con sede a Genova, per presentare la varietà di cioccolato della compagnia venezuelana Chocolates El Rey.
La Chocolates El Rey C.A., fondata a Caracas nel 1929, ha ancora oggi la sede principale a Caracas mentre lo stabilimento produttivo è stato trasferito a Barquisimeto; nel gennaio 2001 la società ha ottenuto la certificazione ISO 9000 ed i suoi prodotti sono attualmente distribuiti in USA, Europa e Giappone.
Il cioccolato, in particolare le quattro tipologie: Bucare al 58,5% di contenuto di cacao, Mijao al 61%, Gran Saman al 70 % e Apamate al 73%, degustato in abbinamento alla grappa di cortese di Gavi dell’azienda Castellari Bergaglio è della linea prodotta con fave di cacao Carenero Superiore Venezuelano provenienti dalla regione costiera di Barlovento.
La sua consistenza, amabile e leggermente dolce, è personalizzata da una nota di vaniglia naturale che esalta le qualità aromatiche ed il sapore delle fave di cacao Carenero Superiore ed è particolarmente dedicata ai maestri cioccolatieri, ai pasticcieri ma anche alle cuoche casalinghe ed a tutti gli appassionati gourmets per la degustazione.
Cool Food Italia, un’azienda giovane e dinamica, nata dalla voglia di esplorare tutte le strade del gusto per far conoscere ai consumatori italiani cibi di altissima qualità e dal fascino irresistibilmente cool, ha selezionato il Cioccolato El Rey, prodotto e confezionato interamente in Venezuela, ma è costantemente impegnata nell’attenta selezione anche di altri prodotti delle migliori aziende alimentari sparse per il mondo per far riscoprire i veri sapori di una volta in contrasto con i prodotti standardizzati e tutti uguali sempre più diffusi sulle nostre tavole.
Il dott. Luca Barbieri, amministratore delegato di Cool Food Italia, dice: “Il nostro obiettivo è divulgare sapori che corrispondono a veri e propri stili di vita del paese che li ha inventati” e continua: “Oggi più che mai, infatti, nella scelta del cibo c’è una componente lifestyle molto forte, una ricerca consapevole di qualità, semplicità e allegria dalla quale l’industria alimentare non può più prescindere”.
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