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I prodotti tipici della Tuscia
Notizia del 22/07/2012
La Tuscia è un triangolo d'oro incastonatro nell'alto Laztio, tra i confini della Toscana e dell'Umbria dove si fondono antiche antiche culture, profonde tradizioni e sapori inconfondibili.
E' da questo territorio che nascono prodotti unici caratterizzati dalla variegatissima morfologia del territorio, dolci colline che si alternano a vaste pianure, climi umidi della fertile valle del Tevere e climi più secchi dei rilievi ventilati.
Inoltre la costa mediterranea, terra dell'anticha civiltà etrusca.
Nella Tuscia sbocciano numerosi vini doc, oli extravergini d'oliva, dolci dipici spesso arricchiti dalle nocciole dei Cimini, una delle aree più importanti d'Italia, e dalle castagne dei secolari castagnaeti.
Sughi, condimenti, pasta all'uovo, salumi, prosciutti, pancette ed una lunghissima lista di prodotti capace di coprire ogni angolo della cucina, compresa l'acqua minerale di Nepi che sgorga dalle viscere della terra vulcanica.
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