L'Italia del gusto
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Italia del Gusto in Canavese
Notizia del 22/06/2007
L’ALTROPIEMONTE: ITALIA DEL GUSTO A SETTIMO VITTONE E CALUSO
Prosegue l’impegno della delegazione del Canavese de l’Italia del gusto,per far conoscere le eccellenze del territorio al di fuori della comunità locale.
Nel mese di maggio il Canavese è stato presentato in occasione di una iniziativa d’informazione particolarmente importante: Bologna ,Capitale del gusto, un’iniziativa voluta da Italia del Gusto, da Confartigianato Federimprese di Bologna, sotto il patrocinio del Comune e delle Provincia di Bologna e di Emil Banca, per rilanciare il ruolo della patria di Pellegrino Artusi come crocevia internazionale dei sapori.
Ma venerdì 8 giugno il Canavese è stato protagonista di un appuntamento de l’AltroPiemonte : un incontro nazionale delle terre di lago che si è svolto a Caluso, presso l’Hotel Piccolo Principe.
Lacus, il1° Borsino d’informazione delle Terre di Lago rappresenta una delle tappe fondamentali nella costruzione del circuito nazionale delle terre d’Acqua e ha visto la presenza di delegazioni di molte regioni italiane. In particolare, oltre al vicino lago di Candia i laghi presentati sono stati il lago di Tarzo e Revine in provincia di Treviso, il lago di Fimon nei Colli Berici a Vicenza, i laghi di Varese e Pusiano in Lombardia, quelli di Suviano e Ridracoli in Emilia Romagna, il lago di Scadarello ad Amatrice, nel Lazio, quello di Campotosto in Abruzzo e infine quello di Barcis in Friuli Venezia Giulia.
Al centro del dibattito, come sempre, la capacità di un territorio, in questo caso lacustre, di comunicarsi e soprattutto di presentarsi ad un potenziale turista. A raccontare la sua esperienza in questo campo è stato un ospite autorevole: Mario Mottino, presidente del Parco Naturale Provinciale del Lago di Candia e da sempre sostenitore entusiasta delle iniziative della federazione del buon e del bello vivere. In particolare, Mottino ha parlato della necessità di creare iniziative che, senza snaturare la bellezza della natura di questi territori, sappiano però trasformarli in realtà turistiche. In buona sostanza, è vero che un lago come Candia può essere un’ottima meta per una passeggiata nel verde o un week end fuori porta, ma lo diventa ancor di più se qui si tiene anche un mercatino o, perché no, una degustazione degli ottimi formaggi locali.
Ed è proprio un mercatino “bio” una delle iniziative di cui si è parlato invece durante la mattinata: nell’incontro presso il bed and breakfast l’Ospitalità del Castello a Settimo Vittone, è stata infatti presentata un’iniziativa di promozione del territorio, “A tu per tu con il cielo”, che l’11 e 12 agosto vedrà un gemellaggio tra i prodotti valdostani e quelli piemontesi, oltre ad altri prodotti tipici italiani, proprio in questa zona di confine.
Carola Quaglia
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