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La pasta Dalla Costa al Mini Market
Notizia del 31/03/2012
Al laboratorio gastronomico del Mini Market di cavasagra di Vedelago, non poteva mancare la pasta Dalla Costa, che ha la propria sede in quel di Castelminio di Resana.
La famiglia Dalla Costa conserva da sempre la tradizione della pasta italiana,
un patto d'amore che soddisfa oggi il palato di ogni parte del mondo.
Per rinnovare questo patto e trasmettere un prodotto eccezionale, Dalla Costa
ha arricchito la sua produzione con la pasta tricolore e aromatizzata, della quale,
per qualità, immagine e assortimento è oggi leader.
La pasta è un alimento sano e naturale composto da semola di grano duro ed acqua (25%).
La semola di grano duro si ottiene macinando il chicco di grano ottenendo l'impasto.
Attraverso le trafile in bronzo la pasta prende le diverse forme.
Dopo il taglio ha inizio la fase di essiccazione riducendo il contenuto d'acqua al 12.5%.
La pasta viene confezionata ed ora è pronta per essere cucinata !
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