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Latterie Friulane a Bassano del Grappa
Notizia del 29/01/2012
I formaggi degustati a Bassano del Grappa, nel corso degli incontri organizzati dalla delegazione Terre del Grappa dell'Associazione L'Altratavola presso l'Ufficio dei Promotori Finanziari di Banca Mediolanum,erano del Consorzio Latterie Friulane.
"La prima realtà del settore agro-alimentare del Friuli Venezia Giulia: oltre 350 collaboratori, 100.000.000 di litri di latte ogni anno, tutti di provenienza controllata, 300 allevamenti conferenti.
Nato nel 1933, il Consorzio Cooperativo Latterie Friulane è stato protagonista negli anni di una crescita costante, fino a diventare la prima realtà del settore agro-alimentare del Friuli Venezia Giulia. Un’impresa con oltre 350 collaboratori, capace di lavorare oltre 100.000.000 di litri di latte ogni anno, provenienti dagli allevamenti dei quasi 300 conferenti del Consorzio, per un fatturato complessivo nel 2009 pari 66.687.087 euro."
In particolare la degustazione ha riguardato il montasio.
Il Montasio è un formaggio che deve il suo nome all’omonimo massiccio montuoso del Friuli. Non poteva esserci paragone migliore per un prodotto antico, che da secoli conquista con la sua genuinità e il suo sapore ricco e unico e che offre la sicurezza sulla sua provenienza con la Denominazione d’Origine Protetta dell’Unione Europea.
Latterie Friulane è il primo produttore di formaggio Montasio DOP. Un Montasio che nasce interamente dal latte fresco prodotto nel territorio. La produzione viene effettuata con cura ed attenzione tutta artigianale, controllata e resa sicura dall’esperienza dei maestri casari. Solo in questo modo è possibile ottenere un Montasio, fresco, mezzano o stagionato, dal gusto così genuino: un gusto che fa conoscere ed apprezzare il sapore del Friuli in tutta Italia e all’estero.
Il Montasio di Latterie Friulane è risultato vincente in numerosi concorsi, classificandosi ai primi posti nelle categorie Fresco, Mezzano e Stagionato. Riconoscimenti che sono una reale conferma di una qualità e di una genuinità tutta artigianale e una sicurezza garantita dall’esperienza. Una bontà che premia tutti i consumatori.
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Notizia n. 100 dal Friuli Venezia Giulia
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