L'Italia del gusto
La pasta made in Friuli
Notizia del 18/02/2011
Dal Friuli Venezia Giulia i comunicatori e i giornalisti della rete di informazione L'Italia del Gusto, hanno potuto degustare un piatto di pasta del Pastificio Sapori di Casa di Claudio Iacoponi.
"La piccola produzione di Sapori di casa, non più di 100 quintali all'anno, si è ritagliata una nicchia di alto profilo anche all'estero. Dati alla mano, Claudio Iacoponi, che la produce, precisa: «In 20 minuti 1 chilo della mia pasta può assorbire 7 litri di liquido, il doppio di quella industriale». Risultato: la pasta si veste fino all'ultima goccia di sugo."
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Notizia n. 266 dal Friuli Venezia Giulia
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