L'Italia del gusto
Il Gusto Quotidiano di lunedì 3 gennaio
Notizia del 02/01/2011
La ricetta del giorno
Pasta ai broccoli
INFORMAZIONI
2 persone
395 Kcal a porzione
difficoltà facile
pronta in 45 minuti
ricetta vegetariana e vegan
ricetta light
si può preparare in anticipo
si può mangiare fuori
INGREDIENTI
300 g di broccoli
4 spicchi d’aglio
2 cucchiai d'olio extravergine di oliva
pepe
sale
250 ml di brodo vegetale
160 g di pasta
PREPARAZIONE
Lavare e pulire i broccoli e staccare le cimette dal torsolo.
Cuocerle per 30 minuti a vapore, oppure lessarle per 8 minuti in abbondante acqua salata e scolarle accuratamente per non romperele.
In una capace padella soffriggere gli spicchi d'aglio spellati nell'olio. Quando si saranno dorati, togliere la padella dal fuoco qualche istante per far passare un poco il calore.
Riportare la padella sul fuoco ed unire le cime dei broccoli. Farle soffriggere a fiamma vivace per qualche minuto, unire una manciata di pepe e regolare di sale. Unire un paio di cucchiai di brodo, abbassare la fiamma e farli cuocere per 4-5 minuti.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, poco prima di scolarla, aggiungere un mestolino di acqua di cottura nella padella del condimento, quindi accendere il fuoco.
Saltare la pasta scolata a fiamma vivace nella padella del condimento per qualche minuto, girando di frequente.
Servire immediatamente.
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CONCLUSIONE ENTUSIASMANTE PER L’ULTIMO CORSO DEL 2010 ORGANIZZATO DALLA SCUOLA NAZIONALE DI PIZZA “ABRUZZO”!
Si è concluso il 27 dicembre scorso con grande soddisfazione ed entusiasmo, sia degli allievi che degli ospiti intervenuti, la prova finale del corso di formazione professionale per pizzaioli. Tra questi anche i Responsabili dell’Azienda “LANCIOTTI” distributrice per l’Abruzzo della Farine del Molino IAQUONE, nelle persone del Sig. Massimo Lanciotti, titolare dell’omonima azienda e Walter Vagnoni Responsabile vendite, oltre al titolare del “PLAY VILLAGE” di Pescara, Strada Comunale Piana, 24/5.il Sig. Luca COCCO, dove si è appunto svolto il corso organizzato dalla Scuola Nazionale di Pizza “Abruzzo” & Ass,ne Pizzerie Italiane “Gruppo ABRUZZO”, e dove gli stessi hanno potuto degustare quanto preparato dagli allievi complimentandosi con loro e con il docente.
Il percorso formativo, interamente guidato sia per la parte teorica che pratica, dal Docente Nicola SALVATORE, Responsabile della stessa Scuola e Delegato Regionale A.P.I. ha visto la partecipazione di: Bruno Del Governatore, Daniel Giancola, Ionut Cornea, Luigi Labbro Francia, e Lorenzo
Così come per tutti i corsi firmati A.P.I. sin dalle primissime lezioni i ragazzi hanno potuto “mettere le mani in pasta” spianando, infornando ed acquisendo i primi rudimenti dell’arte di “fare la pizza”.
Comprendendo cosa significa: la w, l’umidità, il glutine, quali sono gli ingredienti per l’impasto diretto e indiretto, i tipi di lievito, la porzionatura, come si prepara la pizza al piatto e come quella in pala o al metro,le diverse tipologie di forno, le temperature ottimali.
Importantissimo ricordare alle imprese del settore che è possibile effettuare stage formativi presso le loro aziende con questi ragazzi a costo zero, che permette agli imprenditori di ospitare uno o due ragazzi, di provare le loro capacità al fine di far accrescere le loro competenze attraverso un periodo di stage, ed agli stagisti di fare pratica “lavorando” facendo diventare competenze le conoscenze e le abilità apprese durante il corso.
Subito dopo le feste Natalizie partiranno nuovi corsi quì il CALENDARIO 2011: http://www.pizzabruzzodoc.it/?p=76
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DITA VON TEESE
TESTIMONIAL DI PERRIER
Dita Von Teese diviene testimonial mondiale di Perrier: a lei infatti è dedicata l’ultima edizione limitata di bottiglie e lattine firmate dalla celebre acqua minerale gassata francese, famosa in tutto il mondo.
Dopo aver dedicato le sue confezioni particolari ad artisti e designer di risonanza internazionale, ora Perrier lega il suo nome a quello di Dita Von Teese, che con la sua immagine glamour personalizza bottiglie e lattine della celebre marca transalpina – conosciuta da sempre come “champagne delle acque minerali”. Perrier e Dita Von Teese: due personalità frizzanti e incredibilmente appassionanti, che non cessano di creare sorpresa, attrattiva e seduzione in tutto il mondo.
“Da sempre vedo le immagini delle modelle Perrier presenti nelle vetrine dei caffè più prestigiosi – commenta Dita Von Teese – e da sempre sogno di diventare a mia volta interprete di quelle immagini. Perrier è fresca, sensuale, glamour e chic, e rappresenta tutto ciò a cui anch’io aspiro!”.
Dita Von Teese è la showgirl statunitense considerata la regina incontrastata del burlesque. Fin da bambina ha nutrito un’autentica venerazione per il cinema e i musical in technicolor degli Anni Quaranta, e col tempo ha trasformato se stessa in una vera e propria icona dello stile vintage e sofisticato: pelle bianchissima, labbra rosso scarlatto, acconciature ad alveare, guanti fino al gomito, corsetti e giarrettiere rétro. Erede diretta delle pin-up degli anni del boom, Dita Von Teese incarna oggi in tutto il mondo – da Londra a Parigi, da New York a Tokyo - il mito eterno della seduzione raffinata ed elegante. Di lei è nota la relazione con la rockstar Marilyn Manson, che ha sposato nel 2005. Nel corso della sua carriera artistica internazionale, ha posato per la rivista “Playboy” ed è comparsa sulle più grandi e famose testate di genere fetish. Memorabile la sua presenza come ospite d’onore al Festival di Sanremo 2010.
Perrier è l’acqua minerale gassata più famosa del mondo. Conosciuta da sempre per la straordinaria freschezza delle sue bollicine e per la forma inconfondibile della sua bottiglia, Perrier è oggi presente in 150 Paesi di tutti i continenti. La sua personalità assolutamente unica ha stimolato nel tempo una formidabile produzione creativa nei campi del design, della pubblicità e della comunicazione.
Perrier è distribuita in esclusiva per l’Italia dalla Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna (tel. 051 4217811, fax 051 242328, e-mail info@rinaldi.biz, www.rinaldi.biz
Per la prima volta ad Alba
IL CABARET DELLA BEFANA,
spettacolo di arte varia con artisti circensi, maghi, trampolieri e cantastorie.
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Organizzato dall'associazione culturale APRITI CIRCO in collaborazione con la Parrocchia di San Cassiano (Alba).
Cabaret di arte circense varia con grandi artisti e grandi "numeri" e con la speciale partecipazione dei bambini della scuola di circo di Alba.
Giovedì 6 gennaio 2011, ore 21.00, nel Salone sotto la chiesa di San Cassiano, in via Pieroni, ad Alba (CN).
Grandi Illusioni, Giocoleria virtuosa, Escapologia, Equilibrismo, comicità e follia con Jurij Longhi (Mr Bubble),Giuliano Proietti, Bingo, i maghiRoger e Ivan, i cantastorie Claudio e Consuelo, i trampolieri Familupi's e i bambini della scuola di circo di Alba.
Pericolosamente divertente.
Ingresso libero!
Merenda più che sinoira gratuita.
infoline: 3493651609
bingo@circominimo.it
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