L'Italia del gusto
Il Gusto Quotidiano di mercoledì 22 settembre
Notizia del 22/09/2010
La ricetta del giorno
Mezze maniche alla trevigiana
Tipo di piatto : primo
Numero di persone : 4
Preparazione : 10 min
cottura : 40 min
Costo : Economico
Origine : Italia
Difficoltà : Facile
Ingredienti della ricetta:
400 gr di mezze maniche
300 gr di zucca
2 cespi di radicchio di Treviso
1 cipolla
1 confezione di panna da cucina
olio d’oliva, sale, pepe
Ricetta Mezze maniche alla trevigiana:
Metti a bollire l’acqua della pasta in una capace pentola.
Taglia la zucca a dadini e le foglie di radicchio a pezzetti.
Trita la cipolla, e falla soffriggere in poco olio. Aggiungi la zucca e mescolala al soffritto fino a che risulterà spappolata (10 min. circa).
Versa le mezze maniche nell’acqua bollente.
Aggiungi il radicchio a pezzettini, cuoci il tutto per un’altra decina di minuti. Versa la panna, fai sobbollire per 2 minuti.
Scola la pasta al dente, versala in una zuppiera, unisci il sugo e porta in tavola.
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“Porte Aperte” alla birreria Theresianer
Sabato 2 e domenica 3 ottobre 2010
Per accontentare il numero sempre crescente di appassionati, Theresianer propone anche quest’anno, a grande richiesta e per la quinta volta, l’appuntamento “Porte aperte” nella sede di Nervesa della Battaglia (TV). Una full immersion nel Theresianer Village e nell’affascinante e variegato mondo della birra: dal processo di produzione, con i migliori maestri birrai in azione, alla spillatura, alla degustazione, agli abbinamenti ideali col cibo.
Con la firma “Doc” di Martino Zanetti, da oltre dieci anni Theresianer continua con successo la tradizione birraria austriaca, presente a Trieste da ben più di due secoli, recuperando la vitalità di una cultura antica nella nuova sede Trevigiana, ai piedi delle Alpi, grazie anche alla copiosità delle acque purissime delle sorgenti dolomitiche, ideali per produrre una birra dalle caratteristiche superiori.
Da sempre il segreto che sta all’origine del successo di Theresianer è rappresentato dalla cura per ogni dettaglio sia nel prodotto che nel servizio offerto, espressione di una filosofia imprenditoriale illuminata.
Il programma prevede, per la mattinata di sabato 2 ottobre, l’eccezionale presenza dei vertici di Assobirra, l’associazione degli industriali della Birra e del Malto che verrà rappresentata dal Presidente Ing. Piero Perron. Ad accogliere gli ospiti saranno i padroni di casa Martino e Fabrizio Zanetti, affiancati dall’esperto di birra Tullio Zangrando.
In questa edizione di “Porte Aperte” la visita allo stabilimento potrà seguire due modalità: guidata su prenotazione oppure libera.
Nella serata la birra si unirà con la musica e l’allegria del Theresianer party. Un momento conviviale ed eno-gastronomico accompagnato dal gusto dei diversi “luppoli” Theresianer, in un’atmosfera frizzante con le sonorità rockabilly della band “Red Cadillac”.
Con la quinta edizione di ”Porte aperte”, Theresianer regala un’opportunità unica di contatto e di ulteriore approfondimento sulla sua produzione. Due intere giornate all’interno di un universo birrario di qualità superiore con possibilità di acquisto dei prodotti nell’apposita “area shop”.
Settembre 2010
www.theresianer.com
Hausbrandt Trieste 1892 S.p.A.
Elena Terzariol - Marketing e Comunicazione Tel + 39 0422 8891
email: elena.terzariol@hausbrandt.com
Programma
Sabato 2 ottobre
Ore 9.30 - ore 19.00
Birreria Theresianer Porte Aperte: visita alla birreria con entrata libera per tutti e visite guidate solo su prenotazione.
Apertura Theresianer Village: Area shop per gli acquisti speciali anche di tutti i prodotti di Hausbrandt e Case Bianche – Tenuta Col Sandago; area degustazione per abbinamenti gustosi con tutte le birre Theresianer; area birra, curiosità ed informazioni per saperne di più sul mondo della birra.
Ore 20 - 24
Theresianer Party, birra e musica! Special Guest: Red Cadillac.
Domenica 3 ottobre
Ore 9.30 - ore 19.00
Birreria Theresianer Porte Aperte: visita alla birreria con entrata libera per tutti e visite guidate solo su prenotazione.
Apertura Theresianer Village: Area shop per gli acquisti speciali anche di tutti i prodotti di Hausbrandt e Case Bianche – Tenuta Col Sandago; area degustazione per abbinamenti gustosi con tutte le birre Theresianer; area birra, curiosità ed informazioni per saperne di più sul mondo della birra.
Obbligatoria la prenotazione per le visite guidate entro il 29/09/2010:
Tel 0422 889230
Fax 0422 889260
Mail info@theresianer.com
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AGRONOMI RIUNITI A BOLOGNA: SI DELINEA LA PAC DEL FUTURO
L'Ordine bolognese dei dottori agronomi e forestali ospita la giornata conclusiva del XIII Congresso nazionale di categoria.
Nella mattinata di sabato 25 settembre, presso la Sala Topazio di Palazzo della Costituzione, i vertici del mondo agricolo si interrogheranno su come cambierà la Politica agricola europea dopo il 2013. Con l'intervento introduttivo di Gabriele Testa, presidente dell'Ordine bolognese, e i saluti di Bruno Filetti, presidente della Camera di Commercio, si terrà sabato prossimo, a Bologna, la tavola rotonda che chiude i lavori del XIII Congresso nazionale degli agronomi e forestali.
Agronomi e forestali italiani si riunirannno a Bologna per discutere quale futuro sia possibile per le politiche comunitarie dedicate al territorio agricolo e il dibattito vedrà la presenza dei principali attori del comparto agricolo nazionale. Infatti, è prevista anche la partecipazione di Giuseppe Politi, presidente della Confederazione Italiana Agricoltori e di Giuseppe Blasi, direttore generale per lo Sviluppo Rurale del Ministeri agricolo. In programma, dopo gli interventi di docenti ed esperti, le conclusioni del sen. Paolo De Castro, presidente della Commissione Agricoltura del Parlamento Ue, permetteranno di mettere un punto fermo sul tema della mattinata.
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BELFORTE ALL’ISAURO
CITTÀ DEL MIELE E TESORO DI CULTURA
Il paese che domina dal suo alto sguardo la valle del Foglia è incastonato tra Marche, Umbria e Toscana con un singolare paesaggio che lo circonda: il monte Carpegna, una corona di colline che digradano sulla vallata ed alture che terminano in rupi selvagge.
L’immagine dominante del Castello di Belforte testimonia da sola un passato florido ed antico. Le sue origini vengono fatte risalire dagli storici al 1400, a cui seguirono numerosi rifacimenti, ma l'impronta definitiva, un po' bizzarra e pittoresca, si deve all'estro del noto architetto Francesco di Giorgio Martini, che lo riedificò per il volere del Duca Federico da Montefeltro. Nel 1874, invece, il Barone Prussiano Hermann De Tenneret lo acquistò per poi donarlo definitivamente al Comune di Belforte all’Isauro.
Al suo interno si può soggiornare in splendidi mini appartamenti dotati di tutti i confort e provare le squisitezze del suo ottimo Ristorante.
Il suggestivo Paese, arroccato attorno al suo maniero medievale, farà da cornice alla annuale e nota “Festa del miele e dei prodotti autunnali” che si svolgerà il 9 e 10 Ottobre 2010. Sapori e odori che raccontano di una cucina antica, povera e sapiente, frutto di radici contadine e montanare, di usanze tramandate di generazione in generazione per far rivivere tutte quelle sensazioni di un tempo, riscoprendo la vera cultura gastronomica della Città del miele.
In questo contesto sarà presentato il progetto interregionale Marche-Toscana: “I frutti e i prodotti dell'Alto Metauro e dell'Alto Foglia. Progetto di sviluppo di offerta turistica”, promosso dai Comuni capofila di Belforte all'Isauro (ultimo Paese delle Marche al confine con la Toscana) e di Sestino (primo Paese toscano in provincia di Arezzo). I Comuni, invece, di Lunano, Piandimeleto e Sant'Angelo in Vado saranno coinvolti successivamente in altre iniziative.
Alla conferenza parteciperanno: il Dr. Paolo Petrini, Vicepresidente e Assessore all'Agricoltura Regione Marche, il Dr. Mario Andrenacci, Presidente Regionale ANCI e Sindaco di Porto S.Elpidio, il Dr. Matteo Ricci, Presidente della Provincia di Pesaro Urbino, la D.ssa Elisabetta Foschi, Consigliere Regionale Marche e il Dr. Michele Maiani, Presidente della Comunità Montana Montefeltro.
Si illustrerà la strategia di valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze partendo dall'enogastronomia di qualità, passando per i beni naturali, paesaggistici e culturali e arrivando alla promozione turistica.
“Si punterà sulle risorse rurali, ambientali e paesaggistiche, oltre che sulle produzioni locali, come l’artigianato, con incentivi per l’attività imprenditoriale giovanile”, afferma il Sindaco di Belforte all’Isauro Sauro Brisigotti, “si darà impulso all’agriturismo e all’imprenditoria agricola con un nuovo modo di fare turismo”.
E continua: “Si prevede la realizzazione di un biovillage per il quale si impiegheranno solo materiali reperibili in loco, non nocivi e non resi inquinanti da trasformazioni strutturali, che conservino costantemente la loro bioecologicità e siano totalmente riciclabili. Verranno installati, inoltre, pannelli fotovoltaici ed impianti minieolici la cui energia prodotta sarà utilizzata per l’illuminazione dei percorsi e delle Piazze”.
Negli ampi spazi pertinenziali si potranno coltivare piante aromatiche e medicinali, creare giardini tematici privati e pubblici; molte anche le visite guidate nelle aree verdi circostanti alla ricerca e raccolta di funghi e tartufi che saranno cucinati, poi, secondo le indicazioni dei maestri cuochi nell’angolo cottura o nella grande cucina di queste unità abitative ecologiche.
“Inoltre”, aggiunge il Sindaco, “nei vari ristoranti si potranno gustare veri e propri tesori locali: la carne dei nostri pascoli di razza chianina e marchigiana DOC e IGP, il tartufo bianco la cui produzione in questa zona è la più alta rispetto ad altri luoghi, grazie al composto di marno-arenaria che riveste l’80% del sottosuolo e alla sua altitudine favorevole che creano insieme il connubio ambientale ideale per la crescita del tartufo bianco pregiato”. Questo, infatti, si gusta tutto l’anno grazie alla “marzola” o “bianchetto” nei mesi primaverili e allo “scorzone” in estate. “Infine l’ospitalità sarà completata anche con momenti di divertimento per i bambini, a cui verrà insegnata l’importanza del rispetto per la natura”, conclude Brisigotti.
Un progetto completo, quindi, che vede d’accordo piccole realtà locali di diverse Regioni che hanno in comune prodotti particolari da promuovere sia in Italia che all’estero (tartufi, funghi, miele, castagne, carne chianina e marchigiana), nonché un patrimonio architettonico e artistico fatto di residenze d'epoca, castelli medievali come quello di Piandimeleto, musei e siti archeologici come ad esempio il Tiphernum Mataurense di Sant’Angelo in Vado.
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Autunno, tempo
di benessere
in Week-end
Una sosta rigenerante è quello che ci vuole dopo un mese impegnativo e di ripresa come settembre. E l'Alto Adige è la meta ideale dove regalarsi un po' di relax
L'autunno è la stagione migliore per regalarsi un fine settimana di relax. Una sosta rigenerante è infatti quello che ci vuole dopo un mese impegnativo e di ripresa come settembre. E l'Alto Adige è la meta ideale dove regalarsi un po' di benessere, ovviamente a base di prodotti naturali. In questo periodo dell'anno qui la natura si tinge di incredibili tonalità che vanno dalla gamma del marrone, al rosso e al giallo in un ventaglio cromatico che sorprende per la sua varietà. Trascorrere l'autunno in montagna è poi un piacevole rituale per rafforzare le difese del corpo prima dell'inverno. Il tutto senza porsi il problema su dove soggiornare. Anche se la maggior parte degli hotel alpini chiude a metà settembre, sono molti quelli che offrono la possibilità di godere del tepore e dei colori autunnali per tutto il mese di ottobre.
Uno di questi è l'Hotel Monika di Sesto, in Alta Pusteria , affacciato sulla celebre "Meridiana di Sesto", il cui paesaggio in questa stagione è decisamente suggestivo: i larici si tingono di rosso per poi perdere tutti gli aghi in attesa della neve; le pigne degli abeti rossi cadono formando un curioso tappeto di squame dalle sfumature marroni e la resina dei pini riempie l'aria di quell'inconfondibile profumo di montagna. Per non parlare della proposta benessere che include attività indoor e outdoor . Nella spa di 800 m² il percorso wellness si snoda tra la classica sauna finlandese (95°), la sauna bio alle erbe aromatiche (45°) con aromi diversi ogni giorno e uno spazioso bagno di vapore aromatico (12 m²), che fa respirare pelle e polmoni con fragranze alpine. La piscina all'aperto in acciaio inossidabile a 29 gradi accoglie gli ospiti per nuotare e per sdraiarsi su lettini con idromassaggio e liquidsound. Una vasca idromassaggio esterna attende chi ama fare un bagno caldo e respirare l'aria fresca e pura di montagna. Non mancano svariate tisane alle erbe, per assaporare il relax in tutte le sue declinazioni.
Anche i colori autunnali della vegetazione di Merano ben si conciliano con chi è in cerca di un po' di riposo. Nella Passer & Wellness SPA dell'Hotel Terme Merano, assolutamente da provare la Body renaissance. Una vera e propria esperienza multisensoriale, ispirata ai principi della medicina cinese, per restituire equilibrio ed energia a corpo e mente. Le mani esperte sapranno allentare ogni tensione muscolare, massaggiando dolcemente il corpo con i più pregiati oli essenziali rigorosamente naturali, i quali donano al corpo la sua originaria bellezza e armonia e alla mente una profonda sensazione di benessere e di relax. E non è tutto. Nel meranese l'autunno è sinonimo di Törggelen, la festa che celebra castagne e vino novello (fino al 20 novembre "Assaporare l'autunno meranese", settimane culinarie a Tirolo; domenica 10 ottobre Festa delle castagne a Castel Tiro). Prodotti tipici altoatesini da assaporare e gustare, ma anche da provare sulla pelle grazie al centro Spa & Vital delle Terme Merano, da sempre all'avanguardia nei trattamenti a base di prodotti naturali altoatesini. Fieno ed erbe alpine, mela e castagna, ma è soprattutto l'uva la regina dell'autunno meranese, tanto che le Terme Merano hanno creato un pacchetto ad hoc: "Uva Meranese fresca".
Bagni ai fiori di ginepro per stimolare la circolazione e tonificare, bagni al serpillo e cirmolo dagli effetti stimolanti sul metabolismo e tonificanti del sistema nervoso, detossinanti e riequilibranti, peeling al fieno arricchito di cristalli purissimi di sale rosa per una pelle liscia, rigenerata e luminosa. Sono invece alcuni dei trattamenti a base di prodotti tipici del territorio altoatesino e alpino offerti dall'Alpine Wellness Resort Majestic di Riscone-Brunico. Il luogo ideale per chi desidera concedersi qualche giorno di piacere tutto al naturale proprio come vuole la tendenza del momento.
Bagno di fieno, sauna contadina (sauna biologica di vapore), grotta per terapia Kneipp: sono i trattamenti e le proposte del maso Gallo Rosso Stegerhof, per una vacanza di completo relax e benessere a base di prodotti ed elementi naturali. Il maso, situato nel Parco Naturale Monte Corno, su un altipiano soleggiato a 1127 metri di altitudine, è anche l'ideale punto di partenza per bellissime passeggiate.
Nel Sud Tirolo l'autunno si assapora anche a tavola. A Bolzano, ad esempio, durante i mesi autunnali, considerati "alta stagione", i ristoranti della città propongono menu speciali. Non a caso questo lasso di tempo è definito Autunno d'oro - Goldener Herbst proprio per sottolineare la particolare gioiosità di questa stagione. Solo però nella cucina del ristorante Zur Rose ad Appiano, di proprietà dello chef Herbert Hintner, avrete la possibilità di gustare prelibati piatti regionali a base di antiche qualità di mele, oggi coltivate solo in pochi esemplari sparsi in piccoli appezzamenti e masi lungo le pendici delle valli.
Marcella Gaudina
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Notizie n. 945,946,947 e 948
COMUNE DI BELFORTE ALL’ISAURO
CM COMUNICAZIONE UFFICIO DEL SINDACO SAURO BRISIGOTTI
Grazia Saporiti via Rossini, 1
Mob.388-1673792 61026 Belforte all’Isauro (PU)
Piazzale delle Medaglie d'Oro, 57 Tel. 0722.721845
00136 ROMA bsauro@email.it
Tel. 06.35451213 - 06.35295588
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