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La Festa del Raboso a Roncadelle
Notizia del 02/06/2009
Apre il 5 giugno la Sagra di Roncadelle (comune di Ormelle,prov. di Treviso) e , con essa, la 8va Festa del Raboso.
Nella serata di inaugurazione si terrà 'Raboso che passione....",cena a tema con abbinamento Raboso e cibi della cucina tradizionale del luogo.La serata è a cura della Fisar (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori).
"Il nome "Raboso" può derivare da rabioso un termine dialettale usato per descrivere un frutto che è ancora un po' acerbo e pertanto un po' astringente.Il Raboso dà il massimo in terreni pietrosi alluvionali ed è, molto probabilmente, il discendente di una varietà selvatica indigena della Valle del Piave.A causa, forse, del suo patrimonio genetico rustico, il Raboso è stata una delle poche varietà a passare quasi indenne attraverso il flagello della fillossera, anche se ha dovuto perdere un po' di terreno a vantaggio del Cabernet e dello Chardonnay quando le vigne vennero ripiantate all'inizio del XX secolo.
Ci sono due principali sottovarietà: il Raboso del Piave e il Raboso Veronese.
Il Raboso del Piave viene coltivato in Veneto, soprattutto nella valle del fiume omonimo. Sotto il nome di Friularo, questo vitigno compone nella misura del 90% il Friularo di Bagnoli di Sopra, la cui zona di produzione si trova in provincia di Padova. Quando il vino viene invecchiato per almeno due anni (uno dei quali deve essere nel legno) può essere etichettato riserva. L'espressione vendemmia tardiva sull'etichetta indica che almeno il 60% delle uve usate per fare il vino sono state raccolte dopo l'11 Novembre.
Il Raboso del Piave e il Raboso Veronese, sia da soli che mescolati insieme, giocano un ruolo significativo in altri vini che ricadono sotto la doc Bagnoli di Sopra. Infatti possono fare da base ai rossi, ai rosé, ai passiti, ai bianchi e agli spumanti della zona.
Uva Raboso
Le due varietà vengono anche usate insieme per la produzione della doc Piave Raboso, la cui zona è in parte situata in provincia di Treviso e in parte in provincia di Venezia.
Il Raboso Veronese viene soprattutto coltivato nelle province di Venezia, Vicenza e Rovigo dove con altri vini concorre alla doc Colli Euganei Rosso. Il Raboso Veronese viene anche impiantato in Emilia-Romagna, dove viene usato in piccole percentuali per fare vini diversi.
SINONIMI: Il Raboso del Piave è anche noto come Raboso Nostrano, Friularo, Friularo di Bagnoli, Rabosa Friulara, Friulara. Il Raboso Veronese è anche noto come Rabosa, Raboso di Verona.
Le DOC e DOCG del Raboso VENETO
Bagnoli di Sopra Rosso e Rosato, Bagnoli di Sopra Passito, Bagnoli Friularo, Piave Raboso." ( da enotime).
Il Cenacolo del Piave (delegazione de l'Italia del gusto), ha voluto riunire la propria Commissioned'Assaggio,per degustare i vini presenti alla Sagra del Raboso di Roncadelle. Monica, nume tutelare de L'Angolo dei Sapori, ha saputo abbinare salumi di tradizione e formaggi locali.
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Osservatorio Nazionale dei Parchi di Informazione
Periodo dal 30 agosto 2008 al 30 agosto 2009
Evento n. 379 ( segnalato dal Parco di informazione del Veneto)
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