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La Sagra dela Cuccia
Notizia del 12/12/2008
Sagra della "cuccia"
13 dicembre
durante la festa di Santa Lucia
La "Cuccia" è un piatto tipico ed esclusivo di Castelmezzano, piccolo paese sulle "Dolomiti Lucane" in provincia di Potenza, soprannominato piatto dei poveri. Non si conosce l'origine ma si ha la certezza che questa tradizione si tramanda da più di un secolo in occasione della festa di Santa Lucia che si celebra il 13 Dicembre.
Gli ingredienti per fare la "Cuccia" sono: "Fave, Grano, Ceci e Cicerchie".Per preparare il piatto si mettono tutti gli ingredienti in un pentolone, più conosciuto in dialetto Castelmezzanese come "Caudar" o "Pignat di creta", con aggiunta di acqua e si fa bollire per circa due o tre ore. Un buon consiglio per degustare la "Cuccia" è prelevarla dal pentolone con un mestolo, metterla in un piatto con un pizzico di sale e mangiarla con un buon bicchiere di vino locale.
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Osservatorio Nazionale dei Parchi di Informazione
Periodo dal 30 agosto 2008 al 30 agosto 2009
Evento n. 141 (segnalato dal Parco di Informazione della Lucania )
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